Benne Wafels

Benne wafers zijn traditionele Amerikaanse koekjes die oorspronkelijk uit Charleston, South Carolina komen. Ze worden gemaakt met een combinatie van boter, suiker, bloem, eieren, bakpoeder en benne - het Bantu-woord voor sesamzaadjes. Vroeger waren ze een gelukscadeautje voor gasten op plantagefeesten. De koekjes zijn knapperig en licht, met een lekkere nootachtige smaak. Tegenwoordig worden benne wafers in Charleston traditioneel verkocht als souvenirs voor zowel bezoekers als de lokale bevolking.