Bijajica
Bijajica is een traditioneel Braziliaans koekje met inheemse oorsprong, en het is vooral populair in Santa Catarina. Het wordt gemaakt met een combinatie van pinda's, cassave, suiker, kruidnagel, venkel en kaneel. Traditioneel malen de Guarani-mensen de pinda's in houten stampers en drogen de cassave in tipiti, een gevlochten strovaatje. Nadat de ingrediënten zijn gemengd, wordt het brouwsel in bananenbladeren gewikkeld en gestoomd of geroosterd boven vlammen.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Bijajica beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen