Bijeli bospor

Bošpor is een traditioneel Kroatisch gerecht dat oorspronkelijk uit het Sopje-gebied komt. Het is er in twee versies: wit en rood. De witte bošpor wordt gemaakt met een combinatie van reuzel, bloem, knoflook, water, zout en zuurkoolsap (rasol). De bloem en knoflook worden gebakken in reuzel, gevolgd door zuurkoolsap en water. Het gerecht wordt kort gekookt, vervolgens gekruid en geserveerd met stukjes brood. Vroeger werd bošpor geserveerd als ontbijt voordat men naar het werk ging op het land.