Blauwe bessen taart

Deze echte Amerikaanse klassieker bestaat uit een dikke, sappige bosbessenvulling tussen twee lagen schilferig, goudbruin gebak. Het verscheen voor het eerst in geschreven vorm in 1829, maar de oorsprong ervan gaat waarschijnlijk terug tot de vroege Amerikaanse pioniers. Hoewel het traditioneel wordt geassocieerd met Maine, waar het is uitgeroepen tot het officiële staatsdessert, is de klassieke bosbessentaart een zomerfavoriet die in het hele land wordt genoten, meestal geserveerd met een bolletje ijs of een toef slagroom ernaast.