Bloemkoolsalade met rode wijn

Blomkålsalat med reddik is een traditionele salade die oorspronkelijk uit Noorwegen komt. De salade wordt meestal gemaakt met een combinatie van bloemkool, uien, radijsjes en peterselie. De bloemkoolroosjes worden gemengd met gesneden uien, peterselie en dun gesneden radijsjes. De salade wordt aangemaakt met een mengsel van azijn, mosterd, olie, zout en witte peper. Het wordt een paar uur op kamertemperatuur laten staan voordat het wordt geserveerd, zodat de smaken goed mengen. Voor het serveren wordt de salade vaak gegarneerd met bieslook en bestrooid met meer zout.