BLT-broodje

Knapperige, knapperige en zoute bacon, verse, lichtzure tomaten, gekoelde sla, mayonaise en toast - er zijn weinig, zo niet geen excuses voor fouten bij het maken van een BLT-sandwich. Er zijn echter strikte regels met betrekking tot de ingrediënten, volgens voedselcriticus Mimi Sheraton: de bacon moet heet, vers gebakken en extreem knapperig zijn, de tomaten moeten rijp en in dunne plakjes gesneden zijn, de sla moet bite en smaak hebben, dus ijsbergsla is verboden, en het brood moet geroosterd zijn tot het goudbruin is. De oorsprong van BLT is moeilijk te achterhalen, maar sommigen beweren dat het is ontwikkeld uit bacon-sandwiches die oorspronkelijk werden bereid voor theetijd op het Engelse platteland sinds de Victoriaanse tijd. BLT-sandwich verscheen voor het eerst in Britse kookboeken eind jaren 1920 en de populariteit ervan in Amerika nam na de Tweede Wereldoorlog toe vanwege deze belangrijke factoren: sla en tomaat werden verkrijgbaar in supermarkten en vrouwen, die meestal huisvrouwen waren, begonnen in veel grotere aantallen buitenshuis te werken dan voor de oorlog. Tegenwoordig is de sandwich zo populair dat er zelfs een eigen maand voor is: de National BLT Month, die in april wordt gevierd.