Bocadillo de paté

Bocadillo de paté is een Spaanse sandwich die bestaat uit Spaans brood gevuld met romige en smeerbare varianten van paté of plakjes dikke, landelijke terrines. In Spanje is deze bocadillovariant een geliefd kindereten en een hoofdbestanddeel in de kantines van basisscholen, waar het meestal aan kinderen wordt gegeven voor merienda (middagsnack). De favoriet bij kinderen bestaat uit vierkante sneetjes witbrood (korstjes verwijderd) die zijn besmeerd met gladde paté zoals varkensleverpaté, kippaté of foie gras, en vervolgens aan elkaar zijn geplakt om een sandwich te maken. Deze sandwiches kunnen ook worden bereid met een stokbrood in Spaanse stijl, barra de pan genaamd, terwijl andere typische patévarianten die voor de vulling worden gebruikt, tonijnpaté, Iberische (ham)paté en vegetarische zoals bonen- of olijvenpaté zijn. Naast de paté kan de vulling van de sandwich ook ingrediënten bevatten zoals uien, eieren, kaas, augurken, plakjes tomaat of mosterd. Hoewel ze geliefd zijn bij volwassenen, worden deze sandwiches doorgaans niet geserveerd in tapasbars en restaurants in het land.