Bocadillo de tortilla de chorizo

Bocadillo de tortilla de chorizo is een omeletsandwich bestaande uit Spaans brood dat is gevuld met Spaanse tortilla (aardappelomelet) aangevuld met plakjes pittige chorizoworst. De sandwich kan worden gemaakt met een stokbrood in Spaanse stijl (barra de pan), knoflookbrood (pan de ajo) of een hamburgerbroodje dat meestal in het midden wordt opengesneden en wordt belegd met de vulling. Naast de chorizoworsttortilla bevat de vulling van de sandwich vaak andere ingrediënten, zoals plakjes tomaat of sla, kaas en mayonaise. Het is aan te raden om de sandwich te vergezellen met geroosterde paprika's of alegría riojana (een variëteit aan hete chilipepers) voor degenen die van pittig eten houden.