Boedapest

Deze Koreaanse stoofpot combineert meestal kelp en ansjovisbouillon met kimchi, gebakken bonen, spam en hotdogworstjes, terwijl de gebruikelijke toevoeging ook ramennoedels, varkensvlees, aardappelnoedels, rijstkoekjes of tofu omvat. Ook bekend als legerstoofpot, budae jjigae werd gecreëerd als een echt fusiongerecht ergens in de jaren 1950, in de nasleep van de Koreaanse oorlog. Omdat het voedsel schaars was, smokkelden de lokale bewoners bewerkte vleesproducten die ze konden vinden op Amerikaanse legerbases, en door vindingrijkheid en vindingrijkheid creëerden ze budae jjigae. Men denkt dat het gerecht is ontstaan op een legerbasis in Uijeongbudong.