Boerenkool en kool

Dit smaakvolle Liberiaanse gerecht is gezond en voedzaam, met boerenkool en kool die vol zitten met vitaminen, calcium, mangaan en voedingsvezels. Het gerecht bestaat uit gehakte boerenkool en kool, uien, rode peper, zwarte peper en stukjes spek. De maaltijd kan worden geconsumeerd nadat de groenten zacht zijn geworden. Het wordt aanbevolen om boerenkool en kool in kommen te serveren. Het gerecht kan worden verrijkt door de toevoeging van kip, rundvlees of garnalen, en het wordt meestal gecombineerd met gebakken bakbananen of rijst.