Bondipan

Bondipan (of bondiola) is een klassieke sandwich die oorspronkelijk uit Argentinië komt. Vergelijkbaar met de bekendere choripan, wordt deze sandwich gemaakt met bondiola de cerdo, varkensschouder die perfect is geroosterd of gegrild en geserveerd in knapperig Frans brood. Het sappige en zoute varkensvlees wordt besprenkeld met citroensap en vaak belegd met chimichurri. Indien gewenst kan er ook een beetje chilisaus aan de sandwich worden toegevoegd. De sandwich wordt meestal verkocht als streetfood en mensen genieten er meestal van terwijl ze bij de bar staan.