Brenebon
Indonesia
Beoordeel als eerste Brenebon
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Brenebon is een traditionele Indonesische soep met Nederlandse culinaire invloeden. Het wordt meestal geassocieerd met de Noord-Sulawesi Manado-keuken. De soep wordt gemaakt met een combinatie van kidneybonen, knoflook, bosuitjes, sjalotten, varkenshock, kruidnagel, witte peper, nootmuskaat en rode chilipepers. Eenmaal bereid, wordt brenebon meestal gegarneerd met gehakte bosuitjes en gefrituurde sjalotten, en de soep wordt altijd warm geserveerd, bij voorkeur met gestoomde rijst en de pittige sambalsaus ernaast. Er wordt aangenomen dat de soep is afgeleid van de Nederlandse bruinebonensoep, met enkele Indonesische aanpassingen.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Brenebon beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.