Broodje Los Vlees

Ook bekend als tavern sandwich, is een losse vleessandwich een Amerikaanse uitvinding die bestaat uit een hamburgerbroodje dat wordt gespleten en gevuld met rundergehakt en gebakken uien. Het rundvlees is ongekruid (het wordt vaak langzaam gekookt in verschillende mengsels van smaken) en de sandwich is meestal ook gevuld met mosterd, ketchup, kaas of augurken. In een broodjeszaak krijg je waarschijnlijk een lepel bij deze sandwich, zodat je al het verspreide gehakt dat eraf is gevallen, kunt opeten. De eerste tavern sandwich werd bereid door David Heglin in Sioux City, Iowa in 1924, terwijl dezelfde, maar dan met de naam losse vleessandwich werd bereid in Muscatine, Iowa door Fred Angell in 1926. De sandwich werd in de daaropvolgende jaren populairder en wordt tegenwoordig overal in het Amerikaanse Midwesten geserveerd.