Bucatini voor suri-suiker

Bucatini al sugo di suri is een traditioneel Italiaans gerecht dat oorspronkelijk uit Giulianova in Abruzzo komt. Het gerecht is gemaakt met een combinatie van bucatini pasta, makreel, tomaten, basilicum, olijfolie en zout. De makreel wordt in olijfolie gebakken tot hij goudbruin is. De tomaten en basilicum worden aan de pan toegevoegd en met de vis gekookt tot de saus dikker wordt. Na bereiding wordt de inhoud van de pan eenvoudig gemengd met gekookte bucatini pasta en is het gerecht klaar om te worden genoten.