Missie Burrito

De eerste Mission burrito werd gemaakt bij El Faro taqueria in San Francisco's Mission District op 26 september 1961 of bij La Cumbre taqueria op 29 september 1969. De burrito is vrij groot en bestaat uit een grote, gestoomde tortilla die meestal gevuld is met gebakken bonen, rijst, zure room, guacamole, salsa, geraspte sla en jalapeños. Hij moet altijd in aluminiumfolie worden geserveerd, zodat de tortilla niet breekt vanwege zijn formaat. Er is ook een populaire gewoonte om wat salsa aan de burrito toe te voegen tussen de happen door om hem nog sappiger te maken.