Caldeirada des enguias
Caldeirada de enguias komt oorspronkelijk uit Aveiro, beroemd om zijn paling. Het is een smaakvolle Portugese palingstoofpot die meestal wordt gekruid met saffraan en wordt vergezeld door uien, aardappelen en paprika's. De stoofpot moet op middelhoog vuur worden gekookt zonder te roeren totdat de aardappelen gaar zijn. Het is aan te raden om caldeirada de enguias te combineren met frisse witte wijnen uit de regio Bairrada.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Caldeirada des enguias beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen