Carolina Goud

Carolina Gold is een saus op basis van mosterd die vooral goed samengaat met gevogelte- en varkensvleesgerechten. Naast mosterd wordt de saus verdund met azijn en vervolgens geperfectioneerd met de toevoeging van verschillende kruiden en ingrediënten zoals honing, hete saus en bruine suiker voor een pittige, lichtzoete en hete smaak. Talrijke bronnen beweren dat Carolina Gold het beste gebruikt kan worden met pulled pork, wat contrast en diepte van smaak aan de hele maaltijd geeft.