Chef-salade

Een chef's salad is een grote salade die meestal als maaltijd op zichzelf wordt geserveerd. Het bestaat uit verschillende groenten, hardgekookte eieren, kaas en vlees zoals ham of kalkoenvlees. De salade kan worden geserveerd met verschillende dressings. Niemand is het eens over de oorsprong van chef's salad, dus er zijn nogal wat theorieën over de uitvinding ervan. Sommigen beweren dat het is ontstaan uit salmagundi, een gerecht uit de 17e eeuw dat bestond uit ansjovis, gehakt, eieren, uien en olie. Anderen beweren dat Cobb salad de echte inspiratie was, terwijl de meesten geloven dat chef's salad in de jaren 40 is bedacht door Louis Diat, een chef-kok in het Ritz-Carlton Hotel in New York City. Ongeacht de oorsprong, de populariteit van de salade ligt in het feit dat het zowel een geweldige manier is om restjes op te maken als een snelle, smaakvolle maaltijd.