Chlebová-polévka

Deze eenvoudige broodsoep is een traditioneel Tsjechisch gerecht dat wordt bereid met een combinatie van oud brood, water, uien en verschillende kruiden. De meer verfijnde versies worden af en toe verdikt met eieren en kunnen smaakvolle bouillons of verschillende wortelgroenten bevatten. Gekenmerkt door zijn rustieke aantrekkingskracht en dikke consistentie, is chlebová polévka een veelvoorkomend huisgemaakt gerecht dat traditioneel puur wordt gegeten of met knapperige croutons.