Chorizo-broodje

Bocadillo de chorizo is een van de meest geliefde varianten van bocadillo sandwiches in Spanje. Het bestaat uit een knapperig broodje of barra de pan (Spaans stokbrood) gevuld met plakjes chorizoworst. De worst kan rauw gegeten worden, hoewel het vaak gebakken, gegrild of gekookt wordt met wijn of cider. Andere veelvoorkomende toevoegingen aan de vulling zijn geroosterde rode paprika's (piquillo-pepers), plakjes Manchego-kaas, plakjes tomaat, gekarameliseerde uien en alioli (knoflookmayonaise). De sandwich wordt meestal gegeten als vullende snack of voor de lunch, en kan zowel koud als warm gegeten worden.