Chow Mein-sandwich

Chow mein sandwich bestaat uit knapperige noedels en gemalen varkensvlees die gedrenkt zijn in dikke jus en tussen twee helften van een hamburgerbroodje worden gesandwiched. De jus wordt meestal gemaakt met taugé, uien en selderij. De sandwich komt oorspronkelijk uit Fall River, Massachusetts. Hij werd in de jaren 20 uitgevonden door Frederick Wong, een Kantonese immigrant, die hem oorspronkelijk verkocht aan immigranten uit Engeland, Ierland en Canada die naar de staat waren gekomen om in textielfabrieken te werken. De sandwich kostte aanvankelijk slechts vijf cent en werd geserveerd met frietjes en een sinaasappellimonade. De lokale bevolking eet de sandwich meestal met hun handen, maar voel je vrij om in plaats daarvan voor een vork en mes te kiezen. Chow mein sandwich is nog steeds een hoofdbestanddeel van Chinees-Amerikaanse restaurants in de omgeving.