Ciorba Radauteana

Ciorba Radauteana is een traditionele Roemeense soep. Het wordt gemaakt met een combinatie van kip, uien, zoete rode paprika, selderij, wortelen, citroensap, knoflook, peterselie en zure room. De ingrediënten worden op middelhoog vuur gekookt tot het vlees en de groenten zacht worden. De soep is vrij zuur door de toevoeging van citroensap. In Roemenië wordt ciorba Radauteana vooral gewaardeerd als middel tegen een kater en vanwege de helende eigenschappen - het wordt vaak gebruikt als remedie tegen verkoudheidssymptomen.