Čočková-polévka

Čočková polévka is een troostende Tsjechische linzensoep. Het wordt meestal gemaakt met bruine of groene droge linzen, wortelgroenten en verschillende kruiden zoals marjolein of koriander. Soms wordt het gebonden met bloem, terwijl er soms pittige worstjes of gerookt spek aan worden toegevoegd om een voedzamer gerecht te creëren. Traditioneel wordt de soep bereid op nieuwjaarsdag omdat men gelooft dat linzen welvaart brengen aan het gezin, hoewel het ook het hele jaar door wordt genoten en op de menu's van veel traditionele Tsjechische restaurants te vinden is.