Daegujeon

Daegujeon is een traditioneel gerecht dat oorspronkelijk uit Zuid-Korea komt. Dit type jeon (gebakken beslagen voedsel) wordt gemaakt met een combinatie van kabeljauwfilets, bloem, eieren, knoflook, bosuitjes, zout, witte peper en olie. De kabeljauwfilets worden gekruid met zout, peper en knoflook, bedekt met bloem en gedoopt in een mengsel van geklopte eieren en gehakte bosuitjes. Nadat ze zijn gepaneerd, worden ze aan beide kanten gebakken in hete olie tot ze goudbruin zijn. Daegujeon wordt warm geserveerd met een dipsaus ernaast. De saus bestaat meestal uit sojasaus en azijn.