Dassima-bokkeum

Dassima-bokkeum is een traditioneel Zuid-Koreaans gerecht van roergebakken kelp. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van kelp, knoflook, uien, sojasaus, olie en suiker. De kelp wordt gekookt in groentebouillon en in vierkantjes gesneden voordat het wordt geroerbakt in plantaardige olie op middelhoog vuur. Zodra de kelp er elastisch en glanzend uitziet, worden de uien en knoflook aan de pan toegevoegd en een paar minuten geroerbakt. Sojasaus en suiker worden aan de pan toegevoegd om het gerecht af te maken, dat meestal wordt geserveerd als bijgerecht bij rijst.