Dinuguaans

Dinuguan is een Filipijns gerecht dat bestaat uit verschillende dierlijke organen die gestoofd worden met bloed, azijn, knoflook en hete pepers. Traditioneel was het een gerecht gemaakt met bijproducten van varkens, maar veel regionale varianten gebruiken tegenwoordig kip of rundvlees en bevatten verschillende ingrediënten en kruiden. Deze dikke, smaakvolle stoofpot wordt meestal geserveerd met rijst of rijstkoekjes en kan worden genoten als een voedzaam ontbijt en een stevige lunch of diner.