Dirty rice is een Cajun gerecht dat bestaat uit rijst, kippenlever en -maag, uien, paprika's en selderij. Het gerecht dankt zijn naam aan de kleur die de lever en de bouillon eraan geven. Vroeger werd het gegeten als hoofdgerecht, maar tegenwoordig wordt het vaak geserveerd met een salade of als bijgerecht bij gumbo of jambalaya. Tegenwoordig gebruiken de meeste koks gemalen varkensvlees of rundvlees in plaats van de lever en de maag.
Wees de eerste die Vuile rijst beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt