Halifax donair is een Nova Scotiaans 'dronken voedsel'-hoofdbestanddeel, uitgevonden in de jaren 70 door een Griekse man genaamd Peter Gamoulakos. Het gerecht bestaat uit pitabrood gevuld met geroosterd geschaafd rundvlees, uien, tomaten en de kenmerkende donairsaus. Het rundvlees is op smaak gebracht met geheime kruiden, en die zouden zout, peper, knoflook- en uienpoeder, cayennepeper, oregano en paprika zijn. Het pitabrood wordt meestal in water gedompeld en gegrild voordat het gerecht wordt samengesteld. Wat dit gerecht uniek maakt, is de zoete donairsaus - een mengsel van knoflook, azijn, suiker en gecondenseerde melk. Halifax donair wordt meestal in aluminiumfolie gewikkeld voordat het wordt geserveerd, en in 2015 werd het zelfs uitgeroepen tot het officiële voedsel van Halifax, wat getuigt van zijn populariteit als een favoriete middernachtmaaltijd in de stad.
Wees de eerste die Halifax donair beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen