Dovlecei pané

Dovlecei pané is een traditioneel vegetarisch gerecht dat oorspronkelijk uit Roemenië komt. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van plakjes courgette, bloem, eieren, olie, zout en peper. Om de beignets te maken, worden de plakjes courgette in bloem en geklopte eieren gedoopt en vervolgens aan beide kanten in hete olie gebakken. Voor het serveren worden de beignets op smaak gebracht met zout en op een bord gelegd. Dovlecei pané wordt vaak gegarneerd met gehakte peterselie en vergezeld door mujdei - een vinaigrette op basis van knoflook, olie en azijn.