Een van de redenen waarom

Ječmenac od vrganja is een traditioneel Kroatisch gerecht dat oorspronkelijk uit de regio Turopolje komt. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van gerst, eekhoorntjesbrood, uien, knoflook, spek, varkensvet, groentebouillon, laurierblaadjes, zout en peper. De uien en knoflook worden gebakken in varkensvet met laurierblaadjes en zodra de uien zacht zijn, worden er gesneden eekhoorntjesbrood aan de pan toegevoegd. De gerst wordt gekookt in bouillon en vervolgens gemengd met de rest van de ingrediënten. Voor het serveren wordt ječmenac od vrganja meestal gegarneerd met stukjes gebakken spek erbovenop.