Elena Ruz

Elena Ruz is een unieke Cubaanse sandwich die bestaat uit een broodje met kalkoen, vruchtenjam en roomkaas. De populariteit is te danken aan het ongebruikelijke contrast tussen de gecombineerde zoete en hartige smaken. De sandwich wordt traditioneel geserveerd tijdens merienda (afternoon tea) in Cuba, in zijn geheel of in plakjes. Er wordt aangenomen dat de sandwich zijn naam dankt aan Elena Ruz Valdez-Fauli, een rijke socialite uit Havana die deze specifieke combinatie van ingrediënten vroeg in de late jaren 1920 in El Carmelo Restaurant.