Empal gentong
Indonesia
Beoordeel als eerste Empal gentong
Tik of schuif over de sterren om een cijfer uit 10 te geven.
–
Empal gentong is een traditionele Indonesische soep die oorspronkelijk uit Cirebon komt. De soep wordt gekookt in een aarden pot en bestaat meestal uit een combinatie van rundvlees, sjalotten, knoflook, candlenut, kurkuma, nootmuskaat, kokosmelk, kecap manis sojasaus, kruidnagel, citroengras en limoenblaadjes. Er zijn veel variaties op de soep, dus de ingrediënten kunnen variëren. De soep wordt langzaam gekookt in een aarden pot totdat het vlees mals wordt en uit elkaar begint te vallen. Voor het serveren wordt de soep traditioneel gegarneerd met bieslook (kuchai), wat een milde knoflook- en grassige smaak geeft aan empal gentong.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Empal gentong beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.