Enchiladas Suizas

Enchilada Suiza is een populair Mexicaans gerecht dat bestaat uit enchiladas met een saus op basis van melk of room. De eerste werd gemaakt in een restaurant genaamd Sanborn in Mexico-Stad. De naam van het gerecht kan worden vertaald als Zwitserse enchiladas, omdat de Zwitserse immigranten sauzen op basis van zuivel introduceerden in de Mexicaanse keuken.