Enoki Maki
Enoki Maki is een delicaat en verfijnd onderdeel van de Japanse 'izakaya' (gastropub) cultuur en sushi-bars, en toont de elegante eenvoud van Japanse culinaire technieken. Dit gerecht bestaat doorgaans uit slanke, sneeuwwitte Enoki-paddenstoelen (Flammulina velutipes) die strak zijn gewikkeld in een dunne laag hartige proteïne—meestal dun gesneden ossenhaas of premium varkensbuik—en vervolgens vakkundig gegrild of in de pan geschroeid tot in de perfectie.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Enoki Maki beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.