Ensalada de naranjas met granadas

Ensalada de naranjas con granadas is een traditionele Spaanse salade die oorspronkelijk uit Valencia komt. Deze verse salade wordt meestal gemaakt met een combinatie van granaatappel, Valenciaanse sinaasappelen, extra vergine olijfolie, knoflook, sherry, sla, zwarte olijven, bieslook en zout. De granaatappel, sinaasappelschijfjes, zwarte olijven en sla worden gemengd en vervolgens aangekleed met een mengsel van knoflook, olijfolie, zout en sherry. Eenmaal samengesteld, wordt de salade bestrooid met de bieslook en geserveerd als tapa. Het kan ook worden geserveerd als een lunch in de late zomer met toegevoegde walnoten of geroosterde croutons.