Er is een plek op het ezelsveld

Erbe di campo al burro (letterlijk veldgroenten in boter) is een Italiaans bijgerecht met oorsprong in de regio Friuli-Venezia Giulia. Het wordt gemaakt met knoflook, boter, zout, peper en gemengde veldkruiden zoals klaproos, maagdenpalm, paardenbloem, havikskruid, witte koekoeksbloem, Venusspiegel en distel. Hoewel er geen exacte hoeveelheden kunnen worden gegeven voor de bereiding van erbe di campo al burro, moet er rekening mee worden gehouden dat sommige kruiden zoet zijn en sommige bitter, dus moet men streven naar een geschikte uiteindelijke hoeveelheid. Veldgroenten in boter worden traditioneel geserveerd als bijgerecht op 24 juni, het feest van Sint-Jan.