Gegrild vlees

Carne entomatada is een traditioneel vleesgerecht dat oorspronkelijk uit Panama komt. Het wordt meestal bereid met een combinatie van gehakt (rund- of varkensvlees), uien, tomaten, oregano, paprika, olie, laurierblaadjes, worcestersaus en kruiden. Het vlees wordt gekruid met oregano, worcestersaus, zout en peper, terwijl de uien en paprika's in olie worden gebakken. Het vlees wordt aan de pan toegevoegd en kort gekookt, waarna het wordt gemengd met de tomaten en laurierblaadjes. Het gerecht wordt zachtjes gekookt tot de saus dikker wordt en het is dan klaar om te worden geserveerd.