Fafaru is een traditioneel en ongewoon Polynesisch gerecht. Het onderscheidt zich door de intense geur van rotte vis. Geplette garnalen worden gemarineerd in een glazen pot gevuld met zeewater, bij voorkeur in de zon, gedurende twee of drie dagen. Het mengsel wordt gefilterd en tonijnplakken worden in de vloeistof gelaten om te fermenteren gedurende drie tot acht uur, afhankelijk van de gewenste smaak. In tegenstelling tot de sterke geur, heeft fafaru een lichtzoete, zachte smaak. Het wordt het beste geserveerd met gebottelde mitihue, een gefermenteerd kokosmelkproduct.
Wees de eerste die Fafaru beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen
Je hebt het einde van deze inhoud bereikt