Fasole batută

Fasole batută is een traditionele Roemeense bonenpasta die bestaat uit gepureerde witte bonen gecombineerd met gehakte knoflook, olie, bonenbouillon, zout en peper. Het wordt meestal gegarneerd met uien die zijn gekookt met tomatenpuree, suiker en paprikapoeder. Deze bonenpasta is zacht en romig en past goed bij knapperig brood, platbrood, olijven en geroosterde paprika's. Het kan worden geserveerd als spread of als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. In Moldavië wordt deze bonenpasta fasole făcăluită genoemd en vereist de toevoeging van wortels.