Fazantensalade Sandwich

Pheasant salad sandwich is een traditionele Amerikaanse sandwich die oorspronkelijk uit South Dakota komt. Het dateert uit de Tweede Wereldoorlog, toen het in lokale kantines werd gemaakt voor reizende soldaten. Destijds werden de sandwiches gratis uitgedeeld en bestonden ze uit fazantenvlees, brood, mayonaise, relish, selderij, wortels, uien en hardgekookte eieren. Hoewel de oorlogstijd voorbij is, is de sandwich nog steeds een specialiteit van South Dakota, maar nu wordt hij in een moderne versie gemaakt met fazantenvlees, appels, pecannoten, veenbessen, Zwitserse kaas en gegrild gemarmerd roggebrood.