Fougasse is een platbrood dat doorgaans wordt gezoet met suiker en sinaasappelwater. Het is veel te vinden in de Provence en in heel Zuid-Frankrijk en is gemakkelijk te herkennen aan zijn vorm. Fougasse heeft meestal de vorm van een tarwekorrel, met sneden die een geaderde, bladachtige omtrek vormen. Oorspronkelijk werd dit brood al gebakken sinds de Romeinse tijd en werd het voornamelijk gebruikt om de temperatuur van de oven te testen. Tegenwoordig zijn er verschillende variaties van het brood, terwijl olijven, kaas en vijgen vaak in het deeg worden verwerkt. Het is een perfecte aanvulling op een aantal gerechten, maar kan ook worden gebruikt om verschillende sandwiches te maken.
Wees de eerste die Fougasse beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen