Főzelék

Főzelék is een dikke groentestoofpot die oorspronkelijk uit Hongarije komt. Hoewel het met de meeste groenten kan worden bereid, wordt het meestal gemaakt met erwten, spinazie, linzen, aardappelen of kool als hoofdingrediënt, samen met een combinatie van uien, boter of reuzel en bloem, melk of zure room om het te verdikken. Er wordt aangenomen dat főzelék al sinds de 16e eeuw in Hongarije wordt bereid. Tegenwoordig wordt het doordeweeks meestal alleen geserveerd en op feestdagen als bijgerecht bij vlees.