Galbitang is een Koreaanse soep gemaakt met runderribbetjes. Deze heerlijke soep wordt als een op zichzelf staande maaltijd gegeten en wordt bereid door runderribbetjes en een hele radijs ongeveer 4 tot 5 uur te koken. Wanneer het vlees gaar is, wordt het op smaak gebracht met bosuitjes, knoflook, gemalen peper, sojasaus, sesamolie, sesamzaadjes en zout. Het wordt vervolgens terug in de bouillon gedaan, samen met de gesneden radijs. Deze soep lijkt op seolleongtang, die wordt gemaakt met ossenbotten. Omdat runderribbetjes een duur stuk vlees zijn, wordt galbitang beschouwd als een vrij speciaal gerecht, en wordt het daarom geserveerd op speciale gelegenheden, zoals bruiloften en banketten.
Wees de eerste die Galbitang beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen