Garudihya

Deze voedzame vissoep is een van de belangrijkste gerechten van de Malediven. In de basisvorm wordt het meestal bereid met stukken tonijn die langzaam worden gekookt in water, terwijl de toevoegingen curry en pandanbladeren, uien of verse chilipepers kunnen zijn. De soep wordt geserveerd met verse of gefrituurde chilipepers, gesneden uien, rijst, partjes citroen of roshi (Maldivisch platbrood) als bijgerecht.