Gehakttaart

Mince pie is een kersthapje dat in Engeland veel gegeten wordt. Het bestaat uit een kruimelig deegkorstje gevuld met gedroogd fruit en specerijen (vaak mincemeat genoemd). Oorspronkelijk bevatten de pasteien zowel zoete als hartige ingrediënten, zoals gehakt, reuzel en kaas. Vanwege hun originele, rechthoekige vorm associeerden mensen de pasteien met de kribbe waarin Jezus was gelegd. De hapjes werden bereid voor Pasen en Kerstmis, terwijl de hoeveelheid specerijen en ingrediënten werd gebruikt om de rijkdom van de koks aan andere mensen te laten zien. In de 20e eeuw werden er geen vleesproducten meer in de pasteien verwerkt, behalve niervet. Tegenwoordig worden mince pies in een ronde vorm gemaakt en warm of koud geserveerd.