Gekruist op de toren

Crostata al torrone is een Italiaans dessert dat afkomstig is uit Sarnano, Marche. De crostata wordt gemaakt met een deegkorst en een zoete vulling die lijkt op nougat. De vulling bestaat meestal uit verschillende noten, zoals walnoten, hazelnoten, amandelen en pijnboompitten, samen met gekonfijt fruit, vruchtenjam, honing, suiker, melk en eieren. De oorsprong van dit dessert is niet bekend, maar het wordt al lang geassocieerd met Sarnano en velen geloven dat het dateert uit de middeleeuwen. De naam van het dessert benadrukt de associatie met nougat, aangezien torrone Italiaanse nougat is.