Goguma mattang

Goguma mattang is een traditionele zoete lekkernij en bijgerecht dat oorspronkelijk uit Zuid-Korea komt. Het wordt meestal gemaakt met een combinatie van zoete aardappelen, honing, suiker, olie en walnoten. De zoete aardappelen worden in blokjes gesneden, gestoomd en in olie gefrituurd tot ze knapperig zijn. Ze worden gemengd met suiker-honingsiroop en gehakte walnoten. Deze gekonfijte zoete aardappelen worden vervolgens warm geserveerd en indien gewenst worden ze voor consumptie gegarneerd met sesamzaadjes.