Gollai-appan

Gollai appan is een Guameaans gerecht dat bestaat uit bananen of bakbananen gekookt in kokosmelk. Als alternatief kan het gerecht worden gemaakt met broodvrucht, waarbij zout wordt toegevoegd in plaats van suiker, wat resulteert in een hartige variatie op het originele gerecht. De originele, zoete versie wordt meestal op smaak gebracht met kaneel om de smaken te versterken. Gollai appan is een uitstekend bijgerecht bij gebarbecued vlees.