Grote bospor

Bošpor is een traditioneel Kroatisch gerecht dat oorspronkelijk uit het Sopje-gebied komt. Het heeft twee versies: wit en rood. De rode bošpor wordt gemaakt met een combinatie van bloem, water, gemalen rode paprika, reuzel en zelfgemaakte tomatenpassata. Deze versie wordt vaak verrijkt met worsten of gedroogd vlees zoals ribben en spek. De consistentie van rode bošpor moet dikker zijn dan romige soepen en dunner dan tomatensaus. Vroeger werd bošpor geserveerd als ontbijt voordat men naar het werk ging op het land.