Hafalaab

Een traditioneel gerecht uit de Liechtensteinse keuken, hafalaab, wordt beschouwd als een van de nationale specialiteiten van het land. Het bestaat doorgaans uit een soep of bouillon met tarwe- en maismeelknoedels en wordt meestal op smaak gebracht met gerookt spek of ham. Vroeger was dit een onderdeel van het dieet van de lokale arme man, maar tegenwoordig worden eenvoudige specialiteiten zoals deze meestal thuis bereid en zijn ze zelden verkrijgbaar in restaurants.